Dinerkaart
Bites
Brood Vooraf € 4,95 Breekbrood met kruidenboter Plankje Mozes € 7,95 Breekbrood met kruidenboter en diverse dips Bordje Iberico ham € 11,95 60 gram Voorgerechten
Carpaccio € 14,95 Van rund met truffelmayonaise, pijnboompitten, overjarige boerenkaas en rucola Koreaanse Steak Tartaar € 15,25 Met gochujang, lente ui, sesam, gember, créme van eidooier, nashi peer en een gel van gember en sereh Burrata € 14,50 Met een groene gazpacho, avocado en knoflookbrood Garnalen kroketten € 16,50 Twee stuks met briochetoast, sla, citroen-knoflook mayonaise en gefrituurde peterselie Kingfish (Dutch Yellowtail) € 15,25 Tartaar van kingfish, krabsalade, avocado, gemarineerde watermeloen en een gel van mango en limoen Proeverijtje Mozes € 16,50 Parade van diverse kleine gerechten Gamba's al ajilo € 15,25 Gebakken gamba's met knoflookbrood Pinsa caprese € 14,75 Met tomatensaus, basilicum en mozzarella. Supplement ibericoham Kip Gyoza's (ook vegetarisch te bestellen) € 14,75 Met chilli-sesamdip, salade van wakame en gemarineerde komkommer Soepen
Tomatensoep € 7,75 Huisgemaakt met soepballen, room en bosui Dagsoep € 7,75 vraag er naar bij de bediening Franse Uiensoep € 8,25 Klassieke Franse Uiensoep, gegratineerd met gruyèrekaas. Kindermenu
Pannenkoek € 8,50 Met stroop en poedersuiker Frietjes met kroket, frikandel of kipnuggets € 8,50 Met friet, sla en appelmoes Varkenshaassaté € 14,25 Varkenshaassaté met friet, sla en verse atjar Spareribs € 14,25 Met friet en salade Maaltijdsalades
Carpaccio € 18,95 Van rund met truffelmayonaise, pijnboompitten, overjarige boerenkaas, croutons en rucola Geitenkaas € 18,95 Met cashewnoten, watermeloen, granaatappel, zoetzure groenten en balsamico crème Vegetarisch
Van de chef € 20,95 Met verse tonijn, gerookte vis, gamba's, garnalen, avocado, zoetzure groenten en basilicum mayonaise Spicy kip € 18,95 Gebakken kipstukjes met ananas, bosui, rode ui en afgeblust met chilisaus Surf en Turf € 20,95 Carpaccio salade met gemarineerde gamba's, zoetzure groenten en crispy chili mayonaise Vlees en vis hoofdgerechten
Biefstuk van de Haas met braadjus (175 gr.) € 36,95 Biefstuk van de Haas met crispy chilli jus (175 gr.) € 36,95 Biefstuk van de Haas met romige gorgonzolasaus (175 gr.) € 36,95 Spareribs 500 gram € 22,95 Met gepofte knoflook-jalapeńo saus en rauwkostsalade Spareribs 750 gram € 29,50 Met gepofte knoflook-jalapeño saus en rauwkostsalade Mozes Burger (ook vegetarisch te bestellen) € 19,50 200 gram burger van 100% rundvlees op een flaguette broodje met sla, augurk, spek, tomaat, gebakken uitjes, cheddar en burgersaus Grill special Wisselend vlees gerecht, vraag er na bij de bediening | Dagprijs Varkenshaassaté € 19,75 Met noedelsalade en kroepoek Catch of the day Dagprijs Surf & Turf Wisselende surf & turf samengesteld door onze chef | Dagprijs Noordzee tong € 38,50 Met frisse salade en remouladesaus Yakiudon (ook vegetarisch te bestellen) € 23,50 Udon-noedels met runderhaaspuntjes, yakitorisaus en groenten Poké Bowl (ook vegetarisch te bestellen) € 19,95 Sushi rijst met tempura garnalen, krokante kipstukjes, avocado, wakamé, sojabonen, watermeloen, wasabimayonaise en sojasaus. Supplement Tonijn Nagerechten
Dame blanche € 8,50 Op klassieke wijze geserveerd met ambachtelijk vanille ijs, huisgemaakte chocoladesaus en slagroom Tropical dream € 9,25 crème van cheesecake, tropisch fruit, passievrucht vinaigrette en mango/papaja ijs Sgroppino € 8,95 Wisselende Sgroppino Kaasplankje 3 soorten € 10,50 Samengesteld door Kaas en Meer. Kaasplankje 5 soorten € 14,75 Samengesteld door Kaas en Meer. Selectie Zoet € 8,25 Drie verschillende zoete lekkernijen voor bij een kopje koffie of thee Omelette siberienne € 9,25 Parfait van framboos en yoghurt met een topping van eiwitschuim en gezouten caramel Espresso martini € 8,95 Vodka, koffielikeur en espresso